Receita de Pudim Abade de Priscos
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Strudel de cerejas e frutos secos
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 600 g cerejas
- 500 g massa folhada
- 150 g açúcar
- 150 g sultanas
- 100 g miolo de pinhão
- 100 g miolo de amêndoa
- 50 g manteiga
- 1 ovo
- Farinha para polvilhar
- Açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Aqueça o forno a 170° C. Lave as cerejas, retire-lhes o pé e o caroço e reserve.
- Coloque a manteiga numa frigideira, leve a lume brando e deixe derreter. Junte o açúcar e as cerejas e mexa. Adicione os frutos secos e as sultanas e deixe caramelizar um pouco. Retire do lume e deixe arrefecer.
- Estenda a massa folhada sobre a bancada polvilhada com farinha. Espalhe por cima o preparado anterior e enrole a massa como se fosse uma torta.
- Pincele o strudel com o ovo batido e leve ao forno durante 15 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.
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