Sopa de feijão com carne

Deite a carne para um tacho, junte bastante água até ficar bem coberta, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar macia. Depois deixe a carne arrefecer dentro da água.

Descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os, deite-os para um tacho, adicione o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Junte o bacon cortado em pedacinhos e misture. Passe 2,5 L do caldo de cozer a carne pelo passador de rede fina, junte-o ao tacho e deixe ferver. Descasque as batatas, corte-as em cubos pequenos, lave-os, adicione-os também ao tacho e deixe cozinhar durante 15 minutos

Desfiei a carne, junte-a ao tacho, adicione igualmente o feijão com o molho, deixe ferver, junte então a massa, mexa até ferver e deixe cozinhar durante 10 minutos. Rectifique o sal e sirva polvilhado com salsa ou coentros picados. No emprego, aqueça muito bem no microondas.