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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g couve lombarda
- 150 g batatas
- 150 g cenouras
- 100 g alho-francês
- 50 g aipo
- 2 cebolas pequenas
- 2 dentes alho
- 1 dl azeite
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje o alho-francês, descasque a cenoura e corte estes legumes em cubos, bem como o aipo. Descasque a cebola e os alhos, pique-os e aloure-os numa panela com o azeite.
- Junte os legumes anteriores e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos. Adicione depois 2 L de água e as batatas descascadas e cortadas em pedaços e deixe cozer até tudo ficar macio.
- Lave e corte a couve em juliana e coza-a num tacho à parte com água abundante temperada com sal. Triture os legumes e o caldo da sopa com a varinha, junte a couve escorrida, rectifique os temperos, envolva e sirva.
Notas
Se a sopa ficar muito espessa, adicione mais água e leve novamente a ferver. Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia. Não se esqueça de nos seguir no Facebook, Instagram e Youtube
Nota do Chefe - Se a sopa ficar muito espessa, adicione mais água e leve novamente a ferver.
Nota do Chefe - Se a sopa ficar muito espessa, adicione mais água e leve novamente a ferver.
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