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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 600 g lombo de salmão
- 450 g batata-doce
- 20 g gengibre fresco
- 2 limões
- 3 colheres (sopa) azeite
- 1 colher (sopa) cardamomo em pó
- 1 colher (sopa) caril em pó
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Tempere o salmão com o sumo dos limões, o caril, o cardamomo, sal e pimenta, envolvendo bem o tempero com o peixe.
- Disponha o peixe num tabuleiro e cubra-o com o gengibre cortado em rodelas. Reserve.
- Corte a batata-doce em palitos (sem a descascar) e disponha-os à volta do peixe. Regue com o azeite e leve ao forno, pré-aquecido a 170ºc, por cerca de 30 minutos.
Notas
Gostou desta receita? Veja também a receita de Lombinhos de Salmão com camarão.
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