Salmão braseado com migas de couve

Tempere as postas de salmão com sal, sumo de limão e uma pitada de gengibre. Deixe tomar gosto.

De seguida, core as postas de salmão de ambos os lados numa frigideira antiaderente. Dissolva a farinha no caldo de legumes e adicione à frigideira. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando, e retire do lume.

Coloque o salmão numa travessa, regue com o molho, decore com coentros picados e sirva com migas de couve.