Robalo com crosta de pistácio e noz

Coloque os pistácios e as nozes num copo alto e triture com a varinha mágica. Junte o pão ralado, a salsa picada e a manteiga amolecida e volte a triturar.

Disponha os robalos num tabuleiro, tempere-os com sal e pimenta e cubra-os com uma camada do preparado anterior. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 12 a 15 minutos.

Prepare o acompanhamento: disponha as batatinhas num pirex, regue-as com azeite, tempere com sal e pimenta e leve também ao forno por cerca de 30 minutos. Retire do forno, adicione as ervas picadas e envolva.

Sirva de imediato os robalinhos com crosta de pistácio e noz, acompanhados com as batatinhas assadas.