Receita tradicional de Bolo podre

Unte uma forma com azeite e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180° C. Aqueça o mel, misture bem e depois junte o azeite e os ovos, um a um e batendo sempre muito bem entre cada adição.

Acrescente de seguida a canela, o fermento e a farinha, aos poucos e batendo sempre. Verta este preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180° C, durante 40 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.