Receita de Gaspacho

Coloque água a ferver e faça um golpe em cruz nos tomates e escalde-os. Deixe arrefecer e retire pele e sementes e coloque-o numa liquidificadora.

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte-os e adicione à liquidificadora, junte o pão, o azeite e triture tudo muito bem.

Entretanto, lave os pimentos, retire as partes brancas, as sementes e corte-os em cubinhos pequenos.

Retire o preparado anterior da liquidificadora, coloque em tigelas individuais ou numa taça grande, adicione as pedras de gelo, os cubinhos de pimentos, alguns crótones e sirva.