Quadradinhos de abóbora com queijo creme

Corte a abóbora em pedaços e coza-os em água fervente, temperada com uma pitada de sal. Retire do lume, escorra muito bem e esprema, de modo a ficar sem água.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com margarina. Numa tigela, misture o puré de abóbora com as especiarias, o açúcar e os ovos e bata tudo muito bem. Acrescente o bicarbonato e a farinha, volte a bater e depois deite no tabuleiro.

Prepare a cobertura: numa tigela à parte, bata o queijo creme com o açúcar e as gemas e coloque num saco de pasteleiro.

Disponha o creme sobre a massa, formando efeitos a gosto, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 35 a 40 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva, cortado em quadradinhos.