Ligue o forno a 180°C. Unte uma folha de papel vegetal com margarina e forre o fundo e os lados de uma forma.
Deite o açúcar para uma tigela, junte os ovos...
... a amêndoa em pó...
... o doce de gila e mexa muito bem. Verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos.
Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente. Polvilhe com bastante açúcar em pó e sirva decorado a gosto, por exemplo com amêndoas inteiras.
Notas
Pode aromatizar adicionando um pouco de canela em pó.
Nota do Chefe - Pode aromatizar adicionando um pouco de canela em pó.