Tempura de espargos verdes com salmão fumado
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Petisco de tremoços e azeitonas
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Tempo Total
10 min
Tempo de preparação
10 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- OS TREMOÇOS: PARA
- 300 g Tremoços
- 1 Dente de alho
- 1 Molhinho de coentros
- 1 limão Raspas de
- AZEITONAS: PARA AS
- 150 g Azeitona preta sem caroço
- 150 g Azeitona verde sem caroço
- 100 g Queijo parmesão
- 1 Dente de alho
- 1 colher (sopa) Azeite
- 1 colher (sopa) Vinagre balsâmico
- 1 colher (chá) Pimenta rosa em grão
- 1 colher (chá) Orégãos
Modo de preparação
- Prepare os tremoços: lave e pique os coentros, descasque e lamine o alho e reserve. Lave os tremoços, para retirar o excesso de sal. Escorra e coloque-os numa taça. Adicione os coentros e o alho e polvilhe com raspas de limão.
- Prepare as azeitonas: descasque e lamine o alho, corte o queijo em cubos e misture todos os ingredientes numa taça. Leve ao frigorifico antes de servir.
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