Bolo do papá
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2 horas 40 min
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 postas pescada
- 4 tomates pelados lata
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 1 dl natas
- 1 iogurte natural
- 2 colheres (sopa) óleo
- 2 colheres (sopa) coco ralado
- 1 colher (sopa) caril em pó
- Sumo de 1/2 limão
- 1 raminho salsa ou coentros picados
- Sal e picante q.b.
Modo de preparação
- Tempere as postas de pescada com pouco sal e regue-as com o sumo de limão. Descasque a cebola e os dentes de alhos e pique tudo muito finamente.
- Deite a cebola e os alhos para um tacho, junte o óleo, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente. Adicione os tomates pelados picados, o caril e o coco ralado e mexa bem. Misture o iogurte com as natas, junte ao tacho, mexa, deixe ferver, adicione depois a pescada, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 15 minutos.
- Rectifique o sal, tempere com um pouco de picante, polvilhe com a salsa ou os coentros picados, retire do lume e sirva acompanhado com arroz branco
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