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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g perca do nilo em posta
- 250 g cogumelos frescos em quartos
- 170 g folhas de espinafres
- 4 dentes alho
- 4 colheres (sopa) azeite
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Coloque o peixe num tabuleiro de forno e tempere de ambos os lados com metade dos alhos picados, sal, pimenta e sumo de limão. Regue com 1 colher (sopa) do azeite e deixe marinar durante 30 minutos.
- Após o tempo indicado, leve o peixe ao forno, pré-aquecido a 180ºc, e deixe assar durante 30 minutos.
- Entretanto, leve ao lume uma frigideira com 1 colher (sopa) de azeite e os restantes alhos picados e deixe aquecer. Adicione os cogumelos, tempere com uma pitada de sal e pimenta, mexa e deixe saltear até que a água evapore.
- Noutra frigideira, leve ao lume o restante azeite e as folhas de espinafres. Tempere com sal e deixe cozinhar, até que os espinafres fiquem tenrinhos e que a água evapore também. Por fim, adicione os cogumelos e misture. Sirva o peixe sobre os espinafres e os cogumelos.
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