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Tempo Total
55 min
Tempo de preparação
55 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 2 postas bacalhau demolhadas
- 800 g batatas
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 2 Ovos
- Salsa picada q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Coza as postas de bacalhau em água, escorra e deixe amornar. Limpe de pele e espinhas, coloque sobre um pano de cozinha, feche e bata contra a bancada, para que o bacalhau fique desfeito. Reserve numa tigela grande.
- Lave as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água temperada com sal. Escorra, deixe amornar e retire e pele. Passe as batatas pelo passe-vite e junte à tigela.
- Descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente e deite-os também na tigela. Adicione os ovos, tempere com sal, pimenta, noz-moscada e salsa picada e misture tudo muito bem.
- Molde os pastéis de bacalhau, com a ajuda de duas colheres de sopa, disponha-os num tabuleiro e leve-os ao congelador, durante 1 hora. Depois, frite-os, de ambos os lados, em óleo abundante e bem quente. Retire, escorra sobre papel absorvente e sirva.
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