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Pão recheado com bacalhau e espinafres

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Receita de pão recheado com bacalhau e espinafres. Descubra como cozinhar Pão recheado de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

1 pão caseiro grande com aprox. 1 kg
400 g bacalhau demolhado
100 g espinafres
2 cebolas médias
2 dentes alho
1 dl azeite
Coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Coza o bacalhau em água, escorra-o, deixe-o amornar, rejeite-lhe as peles e as espinhas e lasque-o. Corte uma ''tampa'' ao pão e retire-lhe o miolo, deixando o pão inteiro.
Descasque e pique as cebolas e os dentes de alho, deite-os num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar até começar a ficar douradinho. Adicione o bacalhau e os espinafres, envolva, e deixe cozinhar até os espinafres ficarem macios. Junte metade do miolo do pão, acrescente um pouco de água se necessário, tempere com sal e pimenta e mexa bem até ficar tipo uma açorda.
Adicione um pouco de coentros picados, misture, recheie o pão com este preparado e sirva quente. Se gostar, junte ovos escalfados ou estrelados por cima.

Notas

pode levar o pão recheado ao forno a 180°C até ficar douradinho.
Tem mesmo bom aspecto, não tem? O que acha de experimentar esta receita de pão recheado com bacalhau e espinafres? Afinal, receitas de bacalhau são sempre deliciosas. Veja como fica delicioso! ;) Pode ver mais receitas aqui. Bom apetite!
Nota do Chefe - pode levar o pão recheado ao forno a 180°C até ficar douradinho.
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