Mousse de amoras

Deite as amoras para um tacho, junte o sumo de limão e o açúcar, mexa e leve ao lume durante 10 minutos. Entretanto, coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Retire o tacho do lume, junte a gelatina escorrida, mexa até ficar bem dissolvida e deixe arrefecer.

Batas as natas em chantilly, adicione o queijo creme e misture. Junte depois a mistura das amoras, mexa delicadamente e leve ao frio até ficar solidificado.

Depois deite em taças individuais e sirva decorado a gosto. Pode reservar um pouco do molho das amoras para colocar por cima, como vê na foto. Se gostar, polvilhe também com bolachas de manteiga raladas finamente.