Ingredientes
Modo de preparação
  • Deite o açúcar para um tacho, junte a água, leve ao lume e deixe ferver até atingir o ponto pérola.
  • Adicione depois as passas, a amêndoa granulada, a manteiga, o Vinho do Porto e o miolo de pão previamente triturado e deixe ferver durante 5 minutos, mexendo sempre.
  • Retire do lume, junte as gemas mexendo sem parar, leve novamente ao lume e deixe engrossar, mexendo continuamente. Retire do lume, coloque numa taça e deixe arrefecer. Depois sirva decorado a gosto, por exemplo com amêndoas inteiras sem pele.

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