Strogonoff
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30 min
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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g açúcar
- 150 g arroz cozido
- 150 g amêndoa moída
- 7 gemas
- 2 dl água
- Raspa da casca de 1 limão
- 1 pau canela
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com o açúcar, a água, o pau de canela e deixe ferver durante 3 minutos. Retire do lume, junte a amêndoa moída, a raspa do limão, o arroz cozido e misture.
- Bata as gemas, adicione-as ao preparado anterior, misture e leve de novo ao lume, mexendo, até ferver.
- Retire do lume, deite para uma taça grande ou várias individuais e deixe arrefecer. Sirva polvilhado com canela em pó.
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