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Lasanha de atum com courgettes e beringelas

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Receita de Lasanha de atum com courgettes e beringelas. Descubra como cozinhar a receita de Lasanha de atum com courgettes e beringelas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

4 bifes atum
6 latas atum
3 courgettes grandes
3 beringelas grande
1 lata pequena tomate em cubos
2 cebolas
3 dentes alho
50 g azeite
Queijo ralado q.b.
Manjericão q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Lave as beringelas e as courgettes, retire-lhes as extremidades e corte-as em rodelas finas. Deite 300 g de água para o copo do robot e encaixe o recipiente de cozinhar a vapor com a beringela e a courgette polvilhadas com um pouco de sal. Feche e programe a temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 20 minutos, na velocidade 3. Abra o recipiente de vapor e deixe arrefecer.
Descasque e lave as cebolas e os alhos, corte as cebolas em quartos, deite tudo no copo escorrido, junte um raminho de manjericão lavado e o azeite e ligue 5 segundos na velocidade 6. Junte depois o tomate com o molho e 1 dl de água e programe a 100°C, durante 10 minutos, na velocidade 3. Rectifique os temperos e ligue 15 segundos na velocidade 9 ou no turbo até obter um puré.
Escorra o atum e desfaça-o com um garfo. Num pirex, faça camadas alternadas de beringela, courgette, atum e molho de tomate, sendo que a última camada deve ser de molho. Polvilhe com queijo ralado a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até o queijo derreter. Retire do forno e sirva quente.