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Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
40 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 150 g Farinha de amêndoa
- 100 g Queijo parmesão ralado
- 50 g Farinha de mandioca
- 50 g Azeitonas pretas sem caroço
- 4 Claras M
- 4 colheres (sopa) Azeite extravirgem
- 1 colher (sopa) Fermento em pó
- 1 Raminho de alecrim
- q.b. Sal e pimenta
Modo de preparação
- Ligue o forno a 200ºC. Unte um tabuleiro com 1 colher (sopa) do azeite e reserve.
- Coloque as claras numa tigela e bata-as ligeiramente. Adicione as farinhas, aos poucos, bem como o fermento e o queijo, e misture. Tempere com sal e pimenta, adicione mais 2 colheres (sopa) do azeite e envolva bem.
- Deite a massa no tabuleiro e alise. Pincele-a com o restante azeite e coloque por cima as azeitonas. Salpique com sal e as folhas do alecrim e leve ao forno durante 20 minutos. Retire, desenforme e sirva.
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