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Empadas de atum - receita fácil

As empadas de atum são uma escolha deliciosa e prática, ideais para qualquer ocasião, seja um lanche descontraído ou uma refeição rápida. Este petisco, recheado com uma mistura de atum e temperos, destaca-se pela sua massa macia e dourada, que envolve um recheio suculento e cheio de sabor.

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

Para a massa

Para o recheio

Modo de preparação

Prepare a massa: coloque a farinha numa bancada, abra uma cavidade no meio e deite nela a manteiga, o ovo, a água e o sal. Envolva e amasse, até ficar tudo bem ligado. Deixe a massa repousar no frigorífico, durante alguns minutos.
Prepare o recheio: descasque e pique a cebola e o alho e aloure-os num tacho com a manteiga. Acrescente o atum, escorrido e desfiado, e envolva. Adicione a farinha, a salsa e um pouco de sal e pimenta e misture. Por fim, junte o leite, em fio e mexendo sempre, até ficar bem ligado e sem grumos. Retire e deixe arrefecer.
Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha. Corte-a em círculos com um corta-massas e, com eles, forre o interior de pequenas formas. Volte a estender as sobras de massa e corte círculos mais pequenos com o diâmetro da abertura das formas.
Recheie as formas com o preparado de atum, cubra com os círculos mais pequenos e una bem, enrolando as extremidades. Pincele com ovo batido e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 25 minutos.
Retire, deixe arrefecer ligeiramente, desenforme e sirva, mornas ou frias.

Notas

A simplicidade da preparação das empadas de atum é um dos seus grandes atrativos, tornando-as populares tanto para principiantes como para cozinheiros experientes.
As variações desta iguaria podem incluir ingredientes como cebola, alho e especiarias, que elevam o sabor do atum, criando um recheio aromático e saboroso. Algumas receitas incorporam ainda legumes ou queijo, adicionando textura e riqueza ao prato. Versáteis e práticas, as empadas de atum podem ser servidas quentes ou frias, sendo perfeitas para levar para piqueniques ou incluir numa mesa de festa, agradando sempre a todos com o seu sabor marcante.

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