Doce de gelatina com leite

Leve ao lume o leite, deixe ferver, retire do lume e junte o pó da gelatina.

Bata bem as gemas com metade do açúcar, adicione a mistura do leite em fio e mexendo sempre, deite para um tacho e leve ao lume, mexendo continuamente, até começar a ferver. Retire do lume, deite para uma taça, deixe arrefecer e depois leve ao frigorífico até ficar bem frio.

Bata as natas em chantilly sem açúcar. Bata as claras em castelo, juntando o resto do açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes. Adicione depois o chantilly e misture delicadamente.

Espalhe a mistura anterior em cima do preparado de gelatina e sirva decorado a gosto.