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Doce de abóbora

Doce de abóbora, com sua cor vibrante e textura aveludada, é enriquecido com canela, perfeito para barrar em torradas ou como recheio.

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Tempo Total 3 40

Tempo de preparação 1 50

Tempo de cozedura 1 50

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Descasque a abóbora, elimine-lhe as sementes, corte-a em pedaços e coloque-os num tacho. Junte o açúcar, a água, os coentros em grão e o pau de canela, leve a lume baixo e deixe cozinhar, durante 1 hora e 30 minutos.
Elimine o pau de canela e alguns grãos de coentros, triture com a varinha mágica, depois retire do lume e coloque o doce num frasco grande, previamente esterilizado. Acompanhe com bolachas de água e sal.

Notas

Sugere quem sabe - Guarde o doce afastado de fontes de luz e calor. Depois de aberto, mantenha-o no frigorífico, para se conservar durante mais tempo.
O doce de abóbora é uma deliciosa conserva que capta a essência dos sabores outonais. Este doce distingue-se pela sua textura suave e pela cor intensamente dourada, que enche os olhos tanto quanto o paladar. Tradicionalmente preparado com abóboras maduras, este doce é adoçado e enriquecido com uma harmoniosa mistura de especiarias como canela e cravinho, que lhe conferem um aroma irresistível e um sabor profundo e reconfortante.
Ideal para acompanhar queijos, especialmente os de sabor mais intenso, o doce de abóbora também é perfeito para espalhar em pão fresco ou torradas ao pequeno-almoço ou lanche. Em Portugal, é comum encontrá-lo em festas e mercados locais, onde é apreciado por sua capacidade de combinar com diversos pratos, enriquecendo-os com sua doçura.
Este doce não é apenas um alimento; é um pedaço de tradição que traz consigo o calor da lareira e os aromas da cozinha caseira, sendo um favorito nas despensas portuguesas durante todo o ano.

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