Delícia de ovos com areias

Deite a água e o açúcar num tacho, misture, leve ao lume e deixe ferver durante cerca de 5 minutos. Retire do lume, deixe arrefecer, junte as gemas batidas e leve novamente ao lume, mexendo sempre até ficar um creme de gemas bem espesso. Deite numa tigela e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.

Bata as natas em chantilly e adicione o açúcar em pó, aos poucos e batendo sempre. Triture grosseiramente as areias (ou os biscoitos) na picadora.

Numa taça grande ou várias individuais, coloque uma camada de areias, depois o chantilly, o doce de gemas e novamente areias, chantilly e doce de gemas. Sirva decorado a gosto.