Cremoso de peixe de Natal

Corte as batatas ao meio, lave-as e coza-as em água temperada com sal durante 20 minutos. Tempere os lombinhos de peixe com sal e o sumo de limão. Ligue o forno a 180 graus.

Escorra as batatas, reduza-as a puré, junte a manteiga e mexa bem. Adicione o leite e os ovos batidos, misture bem, rectifique o sal e tempere com uma pitada de pimenta. Deite metade do puré num tabuleiro de louça e espalhe bem.

Junte 2 colheres (sopa) da maionese aos lombinhos, envolva bem, depois passe-os por pão ralado e disponha-os em cima do puré. Cubra com o resto do puré, alise bem, espalhe a restante maionese e leve ao forno durante 20 minutos. Retire e sirva quente e decorado a gosto, por exemplo com pimentos e salsa picada, como vê na foto.