Coquinhos de tâmaras

Corte as tâmaras em pedaços pequenos, deite-os para uma tigela, adicione o brandy, mexa e deixe repousar durante 10 minutos. Depois reduza a puré com a varinha ou no liquidificador e reserve.

Deite os flocos de aveia para outra tigela, junte a amêndoa moída, o cacau e o açúcar em pó e misture. Adicione de seguida o puré de tâmara e amasse muito bem até obter uma bola de massa homogénea.

Molde bolinhas com a mistura anterior, tipo brigadeiros, passe-os por coco ralado, disponha-os em caixinhas de papel e sirva-os.