Claras no forno com leite-creme queimado

Unte com manteiga um prato de loiça fundo, de tamanho médio, e reserve.

Numa tigela, bata as claras em castelo com o caramelo líquido e farinha maisena. Deite-as em montinhos para dentro do prato untado e leve ao forno, pré-aquecido a 185ºc, por cerca de 10 minutos. Desligue o forno, aguarde 5 minutos e retire.

Prepare o leite-creme de acordo com as instruções da embalagem, reduzindo a quantidade de leite para metade.

Deite o leite-creme sobre as clarinhas, polvilhe com açúcar demerara e queime com um maçarico ou ferro próprio para o efeito. Conserve no frigorífico até ao momento de servir.