Bolo gelado crocante

Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal e disponha palitos la reine. Misture o sumo de laranja e o licor e regue os palitos na forma.

Pique os restantes palitos e espalhe por cima.

Depois junte o gelado e leve ao congelador.

Leve uma frigideira ao lume com o açúcar e a água até obter caramelo. Verta sobre uma bancada de pedra.

Polvilhe depois por cima com as nozes picadas e deixe arrefecer.

Entretanto, parta o chocolate em pedaços e leve a derreter em banho-maria. Retire do lume, mexa, deixe arrefecer e deite sobre o gelado na forma.

Com o auxílio de uma espátula, descole e parta grosseiramente a mistura do caramelo, espalhe por cima do chocolate e desenforme.

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