Bolo do caco (robot de cozinha)

Descasque as batatas-doces, corte-as em pedaços, deite no recipiente para cozinhar a vapor, encaixe no copo do robot com 500 g de água, tempere as batatas com a pitada de sal, feche e programe na temperatura vapor, durante 25 minutos, na velocidade mínima. Retire as batatas, deite-as no copo escorrido, adicione os alhos descascados e ligue 30 segundos na velocidade 4.

Junte o fermento, a água morna e a colher (café) de sal e programe a 37ºC, durante 2 minutos, na velocidade 2. Adicione depois a farinha e ligue na velocidade especial para massas durante 3 minutos. Retire a massa do copo, enrole-a, deite-a numa tigela polvilhada com farinha e deixe-a levedar durante 30 minutos. Depois molde bolinhas com a massa, coloque-as num tabuleiro polvilhado com farinha, cubra com um pano húmido e deixe levedar mais 20 minutos.

Aqueça uma frigideira antiaderente em lume brando, junte as bolinhas de massa, poucas de cade vez, pressione ligeiramente com uma espátula e deixe cozinhar até que fiquem bem douradinhas de ambos os lados. Retire, deixe amornar e sirva os bolos do caco com manteiga de alho e ervas, hambúrgueres, etc.