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Bolo do caco com chouriço

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Descubra o que de melhor a gastronomia portuguesa tem para lhe oferecer. Uma deliciosa receita de bolo do caco com chouriço, experimente agora na versão! Vamos provar?

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Ingredientes

500 g farinha
350 batatas-doces cozidas
1 chouriço
1 saqueta fermento de padeiro seco
150 ml água morna
1 pitada sal fino
Farinha para polvilhar

Modo de preparação

Dissolva o fermento na água morna. Triture as batatas e junte ao preparado anterior, bem como a pitada de sal fino e a farinha. Amasse tudo muito bem. Cubra com um pano e deixe levedar até duplicar de volume
De seguida, retire a pele ao chouriço e corte em tiras. Divida a massa em 6 partes iguais e estenda-as num retângulo, sobre uma superfície enfarinhada. Distribua o chouriço pelos retângulos, enrole e feche, acondicionando bem o recheio no interior.
Disponha os bolos num tabuleiro, polvilhado com farinha, e deixe levedar por mais 30 minutos. Leve depois ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 a 35 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva.

Notas

Dissolva o fermento na água morna. Triture as batatas e junte ao preparado anterior, bem como a pitada de sal fino e a farinha. Amasse tudo muito bem. Cubra com um pano e deixe levedar até duplicar de volume
De seguida, retire a pele ao chouriço e corte em tiras. Divida a massa em 6 partes iguais e estenda-as num retângulo, sobre uma superfície enfarinhada. Distribua o chouriço pelos retângulos, enrole e feche, acondicionando bem o recheio no interior.
Disponha os bolos num tabuleiro, polvilhado com farinha, e deixe levedar por mais 30 minutos. Leve depois ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 a 35 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva.

Bolo do caco com chouriço bolo do caco; pão Pão com chouriço;