Bolo de salsichas frescas

Unte uma forma rectangular com margarina e polvilhe-a com farinha.

Deite a margarina numa tigela, junte os ovos, tempere com sal e pimenta e bata bem. Adicione depois a farinha misturada com o fermento, aos poucos e batendo sempre muito bem. Junte de seguida um pouco de salsa picada e o queijo ralado e misture muito bem.

Verta metade do preparado anterior para a forma, disponha as salsichas frescas assadas inteiras por cima e cubra com a restante massa. Leve depois ao forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 45 minutos ou até que fique cozido. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.