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Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 350 g açúcar
- 150 g farinha
- 100 g farinha de milho fina
- 3 Ovos
- 1,5 dl óleo
- 1 dl leite
- Raspa da casca de 1 limão
- 1 colher (chá) fermento
- Margarina para untar
- Açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Unte uma forma com margarina e ligue o forno a 180 graus. Numa tigela bata os ovos com o açúcar, a raspa de limão e o óleo até que o açúcar fique bem dissolvido. Adicione depois o leite, em fio e batendo sempre.
- Numa tigela à parte, misture a farinha, a farinha de milho e o fermento e junte ao preparado anterior, batendo sempre muito bem.
- Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos. Espete um palito para verificar se está bem cozido, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva cortado em fatias polvilhadas com açúcar em pó.
Notas
Farinha de milho - Obtém-se pela moagem de milho que, de acordo com o processo utilizado, resulta numa farinha mais fina ou mais grossa. Na verdade, são estes os dois tipos de farinha de milho mais comuns e que pode encontrar facilmente à venda. É rica em proteínas, vitaminas do complexo B e sais minerais como ferro, potássio e zinco. A farinha de milho não contém glúten e pode substituir a farinha de trigo em muitas receitas de sobremesa, nomeadamente bolos. Saiba que a farinha maisena é, tecnicamente, também uma farinha de milho, no entanto trata-se apenas do interior do grão, sem casca, moído muito finamente, o que resulta quase em 100% de amido.
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