Bolo de maçã com noz-moscada

Unte com manteiga uma forma tipo bolo inglês. Forre-a com papel vegetal e volte a untá-la com manteiga. Reserve.

Bata bem a manteiga com o açúcar branco e o baunilhado. Adicione os ovos, a farinha, o fermento, as amêndoas trituradas e uma pitada de sal e de noz-moscada.

Descasque e descaroce as maças. Corte algumas fatias grossas e disponha-as em fila no fundo da forma, conforme vê na foto. Rale as restantes maças e acrescente à massa.

Deita a massa na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 35 a 40 minutos. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer. Elimine o papel vegetal e sirva-o cortado em fatias.