Bolo de limão glaceado

Ligue o forno a 180ºc e unte uma forma com margarina. Numa tigela, bata muito bem os ovos com a raspa de limão, adicionando o açúcar aos poucos, até ficar um creme bastante fofo e esbranquiçado. Junte depois a farinha peneirada, aos poucos e batendo. Verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos.

Entretanto, prepare a calda: deite a água, o açúcar e o sumo do limão para um tacho, misture, leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos. Retire o bolo do forno, regue-os ainda quente com a calda, deixe-o ensopar, desenforme-o e deixe-o arrefecer.

Prepare então a glace: deite o açúcar em pó para uma tigela, junte a água e sumo de limão a gosto e mexa muito bem. Deite por cima do bolo já frio, deixe solidificar um pouco e sirva decorado a gosto.