Bolo de iogurte rápido

Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Separe as gemas das claras. Bata as claras e, castelo firme e reserve.

Numa tigela misture as gemas com o açúcar e bata bem até obter um creme fofo, adicione a manteiga derretida e envolva.

Junte metade da farinha e envolva bem para não formar grumos. Junte metade das claras e envolva delicadamente. Envolva a restante farinha e claras, o fermento e o iogurte. Verta a massa para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 25 minutos.