Bolo de coco, laranja e lima

Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha. Reserve.

Bata a manteiga com o açúcar, ate obter um creme esbranquiçado. Adicione os ovos, um a um e batendo sempre, ate ficarem bem incorporados, depois junte o leite e continue a bater.

Peneire a farinha para uma tigela, junte o coco ralado e a raspa dos citrinos e misture. Acrescente à massa anterior e bata numa velocidade baixa, apenas ate a mistura ficar homogénea.

Verta a massa para a forma e leve-a ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 40 a 50 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco, antes de desenformar.