Bolo de chocolate da Tânia

Ligue o forno a 180ºc, barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar um creme liso e esbranquiçado. Junte as gemas, uma a uma e batendo sempre e depois bata até ficar um creme fofo. Adicione o coco ralado, a farinha, o chocolate em pó e o fermento e misture. Por último, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na mistura.

Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante 45 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme, coloque num prato largo e deixe arrefecer.

Prepare a cobertura: deite o açúcar num tacho, junte o chocolate partido em pedaços, o leite e a manteiga e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Deite em cima do bolo, deixe arrefecer e depois sirva decorado a gosto.