Bolo de bolacha negra

Demolhe as folhas de gelatina em água fria e depois derreta-as no microondas sem deixar ferver. Triture 200 g das bolachas negras juntamente com a manteiga. Espalhe esse preparado no fundo de uma tarteira, pressionando bem, e reserve.

À parte, bata as natas com o açúcar, junte a gelatina derretida e mexa para ficar bem dissolvida. Deite este creme na tarteira sobre a base de bolacha e leve ao frio durante cerca de 4 horas.

No momento de servir, desenforme com cuidado sobre um prato de servir. Decore as laterais do bolo com as restantes bolachas e a superfície com cerejas em calda.