Bolo de ananás molhadinho

Ligue o forno a 180°C, barre uma forma baixa com margarina e polvilhe-a com farinha.

Escorra o ananás, reserve a calda, corte-o em pedaços e deite-os para o liquidificador. Junte os ovos, o óleo, o iogurte e o açúcar, ligue e deixe bater muito bem. Deite para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e a amêndoa em pó e bata bem.

Deite a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 1 hora. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme, regue com a calda do ananás, deixe arrefecer totalmente e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com amêndoa laminada ou açúcar em pó.