Bolo com recheio de frutos vermelhos

Ligue o forno a 180 graus. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Reserve.

Prepare o bolo: numa tigela, bata os ovos, adicionando o açúcar aos poucos, até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte depois a farinha peneirada e envolva suavemente. Verta a massa na forma e leve ao forno durante 35 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Depois, corte o bolo em 3 rodelas.

Prepare o recheio: demolhe as folhas de gelatina em água. Numa tigela, bata as natas em chantili, adicione o leite condensado e envolva. Escorra a gelatina, derreta no micro-ondas, sem deixar ferver, e junte à tigela, envolvendo cuidadosamente.

Numa forma de aro e fundo amovíveis, disponha camadas alternadas de bolo, do creme anterior e de frutos vermelhos, sendo que a última camada deve ser de creme. Leve ao congelador durante 10 minutos e depois ao frigorífico até ao momento de servir. Sirva decorado com mais frutos vermelhos.