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Bolinhas de abóbora

Name: Bolinhas de abóbora
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Ingredients: 600 g abóbora descascada; 400 g açúcar; 200 g amêndoa moída; 30 g farinha; 14 gemas; 1 pitada sal; Amêndoas torradas q.b.; Açúcar em pó q.b.; Caixinhas de papel

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Receita de Bolinhas de abóbora. Descubra como cozinhar a receita de Bolinhas de abóbora de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Coloque o copo de rede no copo do robot e disponha-lhe a abóbora cortada em pedaços. Tempere com a pitada de sal, acrescente água até cobrir e programe a 100ºc, durante 35 minutos, na velocidade 3 (velocidade 4 na mycook). Retire o copo de rede, escorra a abóbora, deixe-a arrefecer, coloque-a num pano de cozinha, feche o pano e esprema-a muito bem para retirar toda a água.
Deite novamente a abóbora no copo do robot escorrido, junte o açúcar, a amêndoa moída, a farinha e as gemas e ligue durante 10 segundos na velocidade encaixe depois o acessório misturador e programe a 100ºc, durante 15 minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na mycook). Pare de vez em quando o programa e mexa com a espátula.
Deite a mistura anterior numa tigela e deixe arrefecer. Depois molde bolinhas com a ajuda de açúcar em pó, coloque-as em caixinhas de papel, disponha uma amêndoa torrada em cada uma e sirva.