Biscoitão de morangos

Aqueça o forno a 180 graus. Unte dois tabuleiros com manteiga e polvilhe-os com farinha. Lave e arranje os morangos, retire-lhes o pedúnculo e corte-os em fatias.

Prepare a massa: peneire a farinha com metade do açúcar para uma tigela, adicione a manteiga aos pedaços e amasse com as mãos. Acrescente o ovo e duas colheres (sopa) de natas. Amasse bem e forme uma bola. Tape com película aderente e deixe repousar 30 minutos.

Numa bancada polvilhada com farinha divida a massa em duas partes iguais e estenda com um rolo até obter duas rodelas com cerca de 25 cm de diâmetro. Coloque-as nos tabuleiros e leve ao forno 15 a 20 minutos. Retire, descole as rodelas e deixe arrefecer.

Bata as restantes natas em chantilly firme, adicionando o restante açúcar. Reserve cerca de uma chávena das natas batidas e adicione à outra parte das natas os morangos, reservando uma parte para decoração.

Coloque uma rodela de massa num prato, recheie com a mistura das natas e morangos, tape com a outra rodela de massa e decore com o chantilly que reservou e os restantes morangos. Leve ao frio e sirva bem frio.