Bavaroise com bolacha

Triture bem as bolachas e reserve. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Leve ao lume o leite com os ovos e 200 g do açúcar e, quando estiver a ferver, retire do lume, junte a gelatina escorrida e mexa, até ficar bem dissolvida. Deixe arrefecer.

Bata as natas com o restante açúcar, envolva com o creme de leite e distribua por taças individuais, alternando com a bolacha triturada. A última camada deve ser de creme. Decore a gosto e leve ao frio, até solidificar.