Batata-doce gratinada
Receita de Batata-doce gratinada. Descubra como cozinhar a receita de Batata-doce gratinada de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas horas 40 min min
Tempo de preparação
1 hora hora 20 min min
Tempo de cozedura
1 hora hora 20 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
1,200 kg batata-doce 250 g queijo parmesão ralado 3 gemas 3 dl natas 3 dentes alho 3 colheres (sopa) azeite Papel vegetal
Modo de preparação
Descasque, lave e lamine a batata-doce. Descasque, lave e pique os dentes de alho.
Leve ao lume um tacho com o azeite, quando estiver quente junte o alho e deixe refogar ligeiramente sem queimar demasiado.
Junte as batatas laminadas, envolva com o alho e deixe cozinhar um pouco. Quando a batata estiver bem amolecida adicione as gemas batidas, as natas e 150 g de queijo, envolvendo cuidadosamente.
Forre um pirex ou um tabuleiro de louça com papel vegetal, verta o preparado, espalhando bem e polvilhe com restante queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 150ºc cerca de 35 minutos. Retire e sirva decorado a gosto.
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