Ingrediente Rei – CAMARÃO
Se este é um dos seus alimentos preferidos, então delicie-se com as receitas que confecionar que vão certamente deixar um cheirinho a mar na sua cozinha. 
Comprar, conservar e utilizar
- Pode comprar camarão fresco ou congelado, com ou sem casca.
- Se o comprar fresco, consuma-o o mais rapidamente possível, já que é um alimento altamente perecível e que pode provocar graves intoxicações alimentares.
- O camarão fresco deve ter uma membrana, que cobre a cauda, bem esticada. Além disso, devem libertar um odor agradável a mar e os olhos devem ter brilho.
- Experimente-o simplesmente cozido, salteado ou grelhado. E inclua-o no arroz de peixe, em massadas, em saladas e muito mais.
Informação nutricional
- É uma boa fonte de vitaminas do complexo B, designadamente niacina e B12, e de minerais, especificamente zinco, ferro, potássio, fósforo, selénio e iodo.
- Devido à elevada percentagem de ácidos gordos polinsaturados ómega-3 exercem uma acção benéfica para a saúde cardiovascular.
- O seu consumo regular não é aconselhado a pessoas que sofrem de gota, pois pode fazer subir o nível de ácido úrico no sangue agravando o problema.
- O seu conteúdo de colesterol também é apreciável, pelo que se aconselha um consumo moderado a pessoas com colesterol ou triglicéridos elevados.
