Toda a gente adora pizza (bem… quase toda), mas o facto é que, além de ser muito fácil de cozinhar, é daquelas coisas que dá um tremendo prazer comer. Crê-se que é uma herança do povo egípcio que, há mais de 5 000 anos, foi o pioneiro na arte de amassar farinha com água! A massa era cozinhada em fornos rústicos e serviu de inspiração para os italianos, que lhe adicionaram tomate, ervas regionais e azeite. Atualmente é um ex-libris da gastronomia italiana e faz furor pelo mundo, de tal forma que, a 10 de julho, se celebra-se o facto de ter sido inventada. Muitas pizzarias fazem promoções, mas não acha que uma fatia caseirinha sabe muito melhor? Escolhemos 10 receitas, entre salgadas e doces, para preparar para si e para a sua família: para ser vir como entrada, pode optar pelas mini pizzas de atum ou pela pizza de queijo e figos. Se quer servir esta iguaria como refeição principal ou num lanche ajantarado, escolha entre a pizza de sardinha e pimentos, a pizza calzone, a pizza bolonhesa ou a pizza de frango. Selecionámos também duas opções mais arrojadas – a pizza de batata e a pizza de abóbora – para quem procura inovar na cozinha e aprecia vegetais. Por fim (e para a sobremesa ou lanche), escolhemos uma pizza brigadeiro com framboesas e uma pizza de maçã com doce de goiaba. Texto por Daniela Torrinha
- 1 base de massa de piza fresca
- 3 colheres (sopa) de doce de goiaba
- 2 maçãs reinetas
- Sumo de 1/2 limão
- Geleia de maçã q. b.
- Margarina para untar
- Farinha para polvilhar
Instruções: 1. Ligue o forno a 200° C. Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe-o com farinha. 2. Corte uma tira comprida de massa e coloque-a no tabuleiro. Mexa o doce de goiaba e barre o centro da tira com ele. 3. Descasque as maçãs, lamine-as e regue-as com o sumo de limão. Disponha-as sobre o doce e leve a meio do forno cerca de 15 minutos. 4. Retire e pincele com geleia de maçã morna e sirva morno ou frio.
