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Bolo de gengibre e mel
Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económica Tempo: 1 hora Doses: 6 pessoas Ingredientes:
- 320 g Farinha
- 120 g açúcar mascavado
- 100 g Manteiga
- 2 iogurtes naturais
- 2 Ovos
- 3 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) gengibre em pó
- açúcar em pó para polvilhar
- Manteiga para untar
- Papel vegetal
Instruções: 1. Leve ao lume brando um tacho com a manteiga e deixe derreter, junte o açúcar e o mel e mexa. Depois retire do lume e junte os iogurtes naturais. 2. Adicione também os ovos e envolva bem. Peneire a farinha e o gengibre e junte à massa. 3. Forre uma forma com papel vegetal, unte-a com manteiga e verta por cima a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos. Verifique a cozedura, retire, deixe arrefecer e desenforme. Sirva polvilhado com açúcar em pó ou decorado a gosto.
Bolo de mel e canela
Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económica Tempo: 1 hora Doses: 6 pessoas Ingredientes:
- 150 g de mel
- 250 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 100 g Margarina
- 6 Ovos
- 1 colher de chá de fermento
- Canela em pó q.b.
- Margarina para untar
- Farinha para polvilhar
Instruções: 1. Unte uma forma de buraco com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180º graus. 2. Numa tigela junte o mel com o açúcar e a margarina e bata tudo muito bem. Junte depois os ovos um a um batendo sempre. 3. Numa tigela à parte, junte o fermento com a farinha e a canela, envolva tudo muito bem e junte ao preparado anterior. 4. Coloque o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 30 minutos. Verifique com um palito se está cozido. Retire do lume, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
Pão de mel com doce de ovos
Bolo de azeite e mel com canela e nozes
Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económica Tempo: 50 minutos Doses: 8 pessoas Ingredientes:
- 220 g Farinha
- 200 g açúcar amarelo
- 100 g nozes esmagadas
- 6 Ovos
- 1,2 dl leite
- 0,5 dl Azeite
- 4 colheres (sopa) Mel
- 1 colher (sopa) fermento
- 1 colher (chá) canela em pó
- Azeite para untar
- Farinha para polvilhar
Instruções: 1. Aqueça o forno a 180 graus. Bata os ovos com o açúcar até ficar uma massa fofa. Adicione o azeite e o leite e envolva bem. Peneire a farinha com o fermento e a canela e envolva delicadamente na massa, até ficar bem ligado. Adicione as nozes e o mel e envolva. 2. Unte uma forma com azeite, polvilhe-a com farinha e verta a massa. Leve ao forno durante 35 minutos até estar cozido. Retire, desenforme e sirva a gosto.
Bolo de mel algarvio
Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económica Tempo: 1 hora Doses: 8 pessoas Ingredientes:
- 200 g de farinha
- 100 g de açúcar
- 150 g de mel
- 150 g de margarina
- 100 g de amêndoa moída
- 5 Ovos
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- Margarina para untar
- Farinha para polvilhar
Instruções: 1. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180 graus. 2. Numa tigela, junte a margarina e o açúcar e bata bem até ficar cremoso. Adicione depois os ovos e o mel e bata novamente. Acrescente aos poucos a farinha, o fermento e a amêndoa e continue a bater até obter um creme fofo. 3. Verta a massa na forma e leve ao forno durante aproximadamente 45 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Decore a gosto e sirva.
Bolo de mel e iogurte
Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económica Tempo: 1 hora Doses: 8 pessoas Ingredientes:
- 2 iogurtes simples
- 6 Ovos
- 170 g açúcar
- 170 g Manteiga
- 170 g amêndoa ralada
- 140 g Farinha
- raspa de 2 laranjas
- Sumo de um limão
- 2 colheres (chá) fermento
- 5 colheres (sopa) Mel
- frutos do bosque q.b.
Instruções: 1. Para preparar este bolo de mel e iogurte, separe as gemas das claras e reserve. 2. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar e a raspa de laranja, até obter um creme esbranquiçado. Junte a manteiga derretida, os iogurtes e 2 colheres de mel e envolva muito bem. 3. Depois, adicione a amêndoa, o sumo de limão, a farinha e o fermento, bata bem até ligar todos os elementos. 4. À parte, bata as claras em castelo e junte cuidadosamente ao preparado. Unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha, verta o preparado para o seu interior e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 40 minutos. Decore com frutos do bosque e as três colheres de mel restantes.
Bolo de mel e passas
Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económica Tempo: 1 hora Doses: 8 pessoas Ingredientes:
- 150 g de farinha
- 120 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 60 g de passas
- 3 Ovos
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Rum q.b.
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Instruções: 1. Deite as passas numa tigela, adicione um pouco de rum e envolva. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe-a com farinha. 2. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar durante 3 minutos. Junte os ovos, um a um e batendo sempre. Adicione depois os 150 g de farinha peneirada com o fermento e bata. Junte então o mel e bata mais um pouco. 3. Adicione as passas, envolva, verta na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos ou até ficar cozido mas não muito seco. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva.
