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Toucinho do céu
Formigos
Tigelada
Barriga de freira
Sericaia
Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económica Tempo: 55 minutos Doses: 6 pessoas Ingredientes:
- 200 g de açúcar
- 60 g de farinha
- 8 Ovos
- 3 dl de leite
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão
- canela em pó q.b.
Instruções: 1. Misture metade do açúcar com a farinha. Junte as gemas e mexa novamente. 2. Ferva o leite com o pau de canela, a casca de limão e o restante açúcar. 3. Retire do lume e adicione ao preparado anterior, mexendo sempre. Verta novamente para o tacho, leve ao lume e mexa até engrossar. Retire, rejeite a casca de limão e o pau de canela e deixe amornar. 4. Bata as claras em castelo e envolva-as com o preparado anterior. Coloque numa travessa de barro, polvilhe com bastante canela em pó e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 35 minutos ou até que comece a “rachar”. Retire, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
