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Solha frita com migas

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Receita de Solha frita com migas. Descubra como cozinhar a receita de Solha frita com migas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

Ingredientes

4 postas solha
500 g miolo de broa de milho
2 dentes alho
5 colheres (sopa) azeite
1 raminho coentros
Farinha q.b.
Orégãos q.b.
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar

Modo de preparação

Descasque e esmague os dentes de alho; pique finamente os coentros.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte o alho esmagado e deixe dourar. Adicione a broa desfeita, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até ficar bem dourada e tostadinha. Por fim, acrescente os coentros, envolva e reserve.
Num prato fundo, misture um pouco de farinha com orégãos. Lave as postas de solha, seque-as com papel absorvente e passe-as pela mistura anterior.
Frite o peixe em óleo quente e abundante, escorra-o sobre papel absorvente e tempere com sal e pimenta. Sirva o peixe bem quente com as migas.

Notas

Deliciosa solha frita com migas

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