200 gmistura de frutos secos a gosto (nozes, pinhões, amêndoas, passas)
180 gaçúcar
150 gmargarina
6Ovos
1 colher (chá)essência de baunilha
1 colher (chá) bem cheiafermento em pó
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Modo de preparação
Ligue o forno a 180ºc, unte uma forma com margarina, polvilhe-a com farinha. Numa tigela, bata bem a margarina com o açúcar e junte depois os ovos, um a um e batendo sempre.
Adicione a essência de baunilha, o fermento e a farinha e bata bem até fazer bolhas. Junte então os frutos secos, envolva, verta na forma e leve ao forno durante cerca de 50 minutos ou até que fique cozido. .
Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó.
